kookplein
Walking Dinners

home kooklessen vergaderen lunch contact


De walking dinners

De walking dinner bestaat uit diverse kleine gerechten die desgewenst en vrijblijvend afgemaakt en geserveerd worden door de gasten. We hebben diverse zitjes voor de gasten, allen met linnen opgedekt, maar men blijft niet de hele avond perse op de zelfde plek zitten. Voor de vegetariers en mensen die zijn gebonden aan een dieetvoorschrift doen wij extra ons best. Ieder menu kan desgewenst met de nodige aanpassingen ook vegetarisch geserveerd worden.

huwelijk


Walking Dinner Menu I 42,50


Amuse Surprise bij binnenkomst


Romige Bospaddestoelensoep

met bieslook en croutons


Provencaalse Salade met gebakken zeebaars, venkel en courgette

met 15 jaar oude Balsamico dressing


Tagliatelle met Saffraanroom, Oesterzwammen en Gambas


Lamsbout uit de Lozere

met rozemarijnaardappeltjes uit de oven, geroosterde worteltjes, bietjes en sjalotten/tijm jus


Appel-Rabarber Crumble


Tiramisu




Walking Dinner Menu II 47,50


Amuse Surprise bij binnenkomst


Pata Negraham Rolletjes

met Pijnboompitten mascarpone en truffel


Salade met Charlotte Aardappeltjes en mierikswortel

met tuinkruiden en gerookte forel


Tagliolini met Citroenroomsaus

met Gebakken Coquilles en Zeekraal


Bavette van Wagyu Rund met Confiture d oignons


Filetto d Anatra con Risotto al Tartuffo e Funghi

Gebakken Eendenborstfilet met bospaddestoelen-truffel-risotto


Mousse au Citron met een amandeltuile


Chocolade taartjes




Walking Dinner Menu III 52,50


Amuse: Crouton a l Oeuf de Caille, la Sauce Hollandaise et Fines Tranches de Canard Fume;

Crostini met een gebakken Kwarteleitje met Hollandaise saus en dun gesneden gerookte eendenborst


Torentje van Courgette, Buffelmozarella en Paprika

geserveerd met pesto uit de vijzel


Aile de Raie Sauce Natua

Rogvleugel met romige saus van Langoustines


Ravioli alla Zucca e Burro Tartuffata

Ravioli gevuld met Pompoen en Mascarpone geserveerd met Truffelboter


Ossobuco alla Milanese

Milanese kalfsschenkel met saffraanrisotto


Walnut Caramel Chocolate Brownies


Tartelette Tatin

geserveerd met lavendelsaus


login